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碳中和計劃 (2022第四季)

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Tropical Leaves

碳中和計劃致力於幫助像您一樣的食品企業計算、追蹤和減少您的碳排放,支持您的淨零之旅,並通過資助亞洲地區的再生農業計劃來實現碳中和。

我們如何種植食物會直接影響氣候,以及我們未來如何重新定義農業的投資,都將受到再生農業原則的影響。

零碳足食(亞洲) 碳中和計劃會為食品企業提供有助的工具,讓您更意識到您對環境的影響,並為未來的運營創造切實的變化。

我們將共同在 12 個月內對您的食品業務進行生命週期評估 (Life-Cycle Assessment),確定您運營的碳足跡、土地利用和菜單材料的用水量。

通過這個項目,我們會作出一份具有科學數據支持的報告。根據你對環境造成影響的程度而提出有效的建議,減少這些影響、幫助貴公司在長遠內減低不必要的營運成本等,並幫助閣下成為行業中的環保領袖。香港城市大學能源及環境學院的研究將會延伸產品生命周期評估的數據庫,並增至亞洲及地區性的食材。

正如老生常談所言,「可測量的就可管理」。

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經測量後,餐飲業者每月可支付與營運碳排量相應的金額,支持並資助本地及周邊地區的再生農業實踐。再生農業不僅能每年將相當數量的碳捕存於土壤,同時更能支撐在地小規模耕種農民的生計,同時保障糧食安穩,增強體系面對種種弱點的韌力,並改善糧食當中的營養。

我們都是解決方案的一部分,有助建立一個能夠更好地抵御氣候變化並確保所有人都能獲得安全和營養食品的健全糧食體系。

瀏覽 Foodsteps 網站了解更多有關飲食碳足跡數據計算詳情,或跟我們查詢有關演示的内容。

試驗計劃夥伴: 

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