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堆肥發揮關鍵作用

「不斷發掘便能尋找故事的更深層次」,在堆肥和土壤健康議題上絕對所言非虛。一項由美國加州大學戴維斯分校土地、空氣及水資源學系進行,為期 19 年之久的研究,成果變印證了這個說法。研究論文的第一作者,是該系博士生 Jessica Chiartas。


研究人員分別針對傳統方式耕作、栽種覆土作物,以及施放堆肥等三種耕作方式,在玉米蕃茄農田和小麥耕地上,挖入 6 呎深處比對該三類田地的土壤碳含量。他們發現,堆肥是透過碳封存而抵銷二氧化碳排放的策略,當中的重要元素。不過,並非所有堆肥都是有益,因為並非所有食物廢料均適合用於製作堆肥,而同時部份食物廢料亦未必能夠化為優質的農業用堆肥。


舉個例子,要降解廚餘 — 尤其是以油烹煮過的食物殘渣 — 十分困難,因為過程當中它們不能產生足夠熱力,同時亦釋放難聞氣味,並帶來蟲害問題。另一方面,如果堆肥過熱,有益的微生物或許會因而死亡。有機物料、綠葉及木質材料,降解速度較快,可分解為土壤必須的不同營養素。


使用得宜的話,堆肥能夠改良曾被污染的土壤,使其復元,同時減低工業肥料的使用,並增加碳封存 — 對農業界而言,可謂帶來翻天覆地的變化!Jessica 表示,「土壤是我們足下一片龐大的天然資源。單單著眼於在其表面上務農,便是錯失良機。碳元素有如土地的第二作物。」對此,我們不能同意更多。


想了解更多關於堆肥的資訊,歡迎閱讀以下連結的文章 -->

https://www.sciencedaily.com/releases/2019/08/190814161818.htm




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