剩餘作物計劃

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零碳足食(亞洲)推出「剩餘作物計劃」,以有效地將農場剩餘的糧食以折扣價格分售予在地餐飲業者。糧食供應鏈中的割裂和工業化程序,導致在供應鏈起端已經常常出現過剩;浪費的除了產物本身以外,還有水、時間和能源等用以出產農作物的資源。此計劃旨在避免浪費糧食,並支持農民生計,從而構建一個圍繞在地糧食和糧食生產者的社群。

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