介绍：再生稻
大米的现实
大米是世界上最重要的主食之一。世界上超过 50% 的人口每天都食用大米。
然而，与其他地区的稻田一样，印尼的稻田也像自助餐厅一样，病虫害喜欢在珍贵的稻谷上大快朵颐。我们来认识一下这些麻烦制造者：褐跳甲（当地人称其为 "Wereng coklat"）会给稻株带来令人讨厌的 "跳烧"，稻蝗（或称 "kumbang hijau"）和瘿蚊（臭名昭著的 "sayap beras"）会啃食稻叶和生长点，使稻株看起来衰弱而凄惨。
不过，等一下，
，英雄来了--鸭子！
这些嘎嘎叫的冠军鸭子蹒跚着走进田野，专门对付昆虫、杂草和那些不请自来的害虫。鸭子就像是天然的害虫防治队，让化学杀虫剂变得过时。此外，它们不仅是害虫的克星，还是土壤的超级英雄。它们的粪便富含氮等养分，可以作为有机肥料促进水稻生长，同时还能让我们免于使用昂贵的化学肥料。
水稻和鸭子的组合不仅仅是为了节省时间，它还能为农民和环境带来双赢：水稻更环保、不使用化学品、产量更高。
再生稻是什么？
简而言之，再生农业是一种可持续的耕作方法，重点在于提高生态系统健康、土壤肥力和生物多样性。它强调尽量减少对土壤的扰动、覆盖种植、轮作和畜牧结合等做法，以恢复和提高土地的长期生产力，同时减轻对环境的影响。因此，再生稻的种植结合了自然优先的土壤和生态系统再生方法，被称为 "复合水稻系统"。该系统由布拉维雅大学（Brawijaya University）农学院和瓦赫宁根大学（Wageningen University）农业系统生态学小组的研究员乌玛-胡迈罗（Uma Khumairoh）博士和她的同事们共同开发。
那么，为什么 ZFPA
会支持这个项目呢？
ZFPA 与 reNature 合作，支持巴厘岛 Astungkara Way 农业社区的再生稻生产，该项目于 2023 年 1 月启动。ZFPA 通过与餐厅合作获得的 "恢复 "赠款为此类项目插上了翅膀，扩大了亚洲土地再生计划的规模。他们的目标甚至是每公顷固碳 48.4 吨，七年共计固碳 4162.4 吨。
一言以蔽之，再生农业并不只是一个花哨的术语。它的意义在于保持生态系统的快乐、土壤的肥沃和生物多样性的繁荣。想象一下，将土壤扰动降到最低、覆盖作物、轮作，鸭子们在享受嘎嘎叫的美好时光的同时，也让我们的土地更富饶，环境更美好。
这种大米有何独特之处？
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100% 包罗万象
传统农业希望将自然拒之于田野之外。然而，这些水田拥抱自然，并因此增加了生物多样性。
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零农药
在当今的单一种植环境中，水稻生产通常使用化学品。然而，这种大米没有使用化肥或农药等任何投入品。
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收成增加 1.2 倍
Subak Uma Lambing 的试点农民证实，再生做法的产量比往常高。1.2 倍意味着农民收入增加 1.2 倍。
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额外收入
农场里的鸭子可以在季节结束时出售，从而带来额外收入。现在，农民不再需要在昂贵的杀虫剂上投入更多资金，而是通过使用鸭子控制害虫来获得收益。
培养
水稻的未来
关于合作伙伴
亚洲零食物足迹（Zero Foodprint Asia，ZFPA）是一个非营利性组织，致力于动员食品世界围绕农业气候解决方案开展活动。我们通过餐馆和食品企业筹集资金，资助那些准备好并愿意从目前的榨取性食品体系向更多再生性耕作方式转型的农民；帮助保护土壤、生产更有营养的食品，并通过从大气中固碳来帮助解决气候变化问题。
Astungkara Way 是一个由 220 名农民（大部分是巴厘岛人）组成的合作社，管理着约 100 公顷的农田。他们的目标是提高经济和环境的适应能力，增加碳固存和生物量。除了可持续的水稻种植，农民们还将学习如何种植热带水果和药用植物，与大自然和谐相处。
reNature 支持从小农到大公司的整个农业供应链向再生农业过渡。由市场专家、项目经理、农学家和再生农业专家组成的团队主要在全球南部设计和实施示范农场并培训农民。ReNature 的使命是到 2035 年在全球再生 1 亿公顷土地，同时支持 1000 万农民转型。
特别感谢
亚洲零食物足迹：
胶囊48
维多利亚港凯悦中心
Roganic HK
阿斯汤卡拉路
Ketut Widya Astuti
玛塔娜-迪普特拉
唐吉-于
再自然
埃卡-诺维亚-恩德里亚尼
艾米丽-富兰克林
Geert van der Meer
马可-德布尔
Uma Khumairoh
雅阳-维奥妮塔
