Holding Soil
ZFPZ_white_chinese_logo.png

修復我們
食物,健康與地球的氣候

 
Produce8454 (1).jpg

零碳足食(亞洲)究竟是什麼?

零碳足食(亞洲)是總部設在美國加州的非牟利組織零碳足食的分支,組織飲食界去解決農業氣候方案。零碳足食(亞洲)主辦一個眾籌項目,從餐廳、咖啡店、酒吧和飲食業零售商等成員籌集資金。每個成員承諾將其收入的1%捐給零碳足食(亞洲),以資助農民實踐從大氣中吸收碳並幫助對抗全球暖化的再生農業;這是零碳足食的模型。

 

那我們可以怎樣達到目標?

1%的承諾

  • 餐廳/飲食業零售商(合作夥伴)在客戶帳單上新增1%的附加費或提高銷售價格​

  • 合作夥伴向零碳足食(亞洲)的恢復基金額外貢獻1%

  • 這些資金將發放給當地農場(由零碳足食亞洲諮詢委員會評估和核實),以幫助他們過渡到再生農業實踐/碳農業​

  • 當地科學家和保護專家監督和管理實施

很簡單:工業農業得到補貼;再生農業並非如此。

 

零碳足食(亞洲)成員每頓飯收幾元,去實現當地再生農業。你可以把它看作為大衆資助農民的補助金,通過培養更好的食物把碳儲存的效益。

兩條行動路線

Q4 2022

碳中和計畫 / 生命週期分析

這兩條路線都有助於大規模的改革,創造了幾英畝健康的土壤,並從大氣中清除了好幾噸碳。碳中和/生命週期分析計畫還為飲食企業提供了工具,使其越來越意識到其對環境的影響,並為未來的經營創造永續的變化。欲了解更多背後的科學資訊,請訪問:zerofoodprint.org

  • 各成員將審查其經營活動對環境的影響,包括從原材料到使用過的產品

  • 接受深入的報告,包括减少排放的建議和可行的見解

  • 會費將根據企業運營排放量計算

  • 會費將向零碳足食(亞洲)的恢復資金認捐款項

 
heirloomnavy-01.png

加入我們的任務!

身為飲食界業者,我們知道一個強而有力的飲食社群能影響消費者選擇,從而提升對加強供應鏈透明度的訴求,以至最終促使通過對人類和大自然健康均有裨益的農業及糧食法例。

透過參與零碳足食(亞洲)「1%的承諾」計劃,飲食業者可將每宗交易當中 1% 的金額捐出, 以支持農民轉為以對土壤有益的耕種方式照料田地,從而將過量正在引致全球升溫的二氧化碳從大氣層中抽出存庫在土壤深處。

氣候轉變並不會減速或止息 - 這點我們必須正視。

零碳足食的模式,使餐飲酒店業界的每一位都有能力以行動應對氣候危機,同時享受更優質的食物。

沒有人能獨力解決氣候危機,但以眾籌形式聚沙成塔,可以眾志成城,譜寫出一個尊敬農民同時作為生產者和地球守衛者的永續糧食未來。

訂閱我們的時事通訊

太好了!感謝您與我們保持聯繫!