一切始于一个想法。也许你想创业。也许你想把爱好变成更多的东西。或者你有一个创意项目要与世界分享。不管是什么，在网上讲述自己故事的方式都会让一切变得不同。

比你想象的还要多！饮食是我们所有人与环境之间最重要的互动。然而，我们一日三餐所依赖的食品系统也是全球温室气体排放量最高的部门之一，高达 37% 的温室气体排放来自食品系统。仅在农业、林业和土地使用方面，人类活动产生的全球排放量就有四分之一以上来自食品，包括牲畜管理、化肥、森林砍伐、耕地和森林退化等（IPCC，2022 年）。这些行为不仅加剧了温室气体的排放，还破坏了大自然在土壤中锁定碳的能力。

大气中碳含量过高导致的气候变化给农业和全球粮食安全带来了巨大风险，因为农作物和牲畜正受到严重自然灾害和全球变暖影响的威胁。

美国 "零食物足迹总部 "自 2015 年以来一直在分析餐厅的碳足迹，研究结果表明，对碳农业增加 1%的收费所产生的环境效益，与抵消餐厅经营所产生的估计影响相当。

但是，从全球范围来看，1% 也是非常合理的：根据科学家和气候专家的说法，他们为 "缩减项目 "分析了 80 种气候解决方案。 缩减项目(2017）中分析了 80 个气候解决方案的科学家和气候专家认为，在全球范围内实施缩减项目将耗资 22.5-28.4 万亿美元到 2050 年。根据 2019 年的全球 GDP 轨迹（87.6 万亿美元），这大约是全球经济的 0.91-1.2%；作为一般指南，我们将其四舍五入为 1%。

缩减项目据估计，只要将国内生产总值的 1%用于现成的最佳气候解决方案，社会就能在 2050 年前解决气候危机。我们的使命是通过我们的 1%食客承诺，实现从餐桌到农场的闭环，让财富回归土壤。

一切始于一个想法。也许你想创业。也许你想把爱好变成更多的东西。或者你有一个创意项目要与世界分享。不管是什么，在网上讲述自己故事的方式都会让一切变得不同。

当然，对于我们如何与合作伙伴合作，以及您的企业如何与我们一起开展气候行动，并没有一个放之四海而皆准的方法。除了 1%的承诺，您还可以

1:与我们合作开展有时间限制的活动。例如，在 "地球月 "期间认捐一定金额，或认捐一次活动的收益。

2:指定产品或菜单项目。无论是受欢迎的菜单项目还是招牌产品，您都可以指定固定的美元金额或收益的一定比例来支持气候行动。

3.捐赠。资助再生农业和帮助解决我们这个时代最大的危机之一并不一定很复杂！我们不时收到支持者的慷慨捐助。

请与我们联系，我们很乐意与您探讨如何让您的企业参与到我们的运动中来。

这 1%的资金汇集到我们的 "恢复基金"，每年通过严格的申请和审核程序发放给该地区的农场。

这些赠款帮助小农户过渡到再生做法，从而有助于改善粮食安全和营养状况、促进农民致富并降低对气候风险的脆弱性。资金用于能力建设（通过培训和知识共享）以及更换材料和设备。

资金拨付后，我们会指派顾问和再生农业（RF）农艺师在整个项目期间对每个农场的进展情况进行监测、测量和评估，并定期发布最新信息。收集的数据由各种新兴方法提供支持，包括 COMET Planner, RECSOIL 技术手册, SHI 建议的测量方法和 GIoSIS 数据集.

餐厅所得资金的 80% 以上直接用于农民实施再生做法。

以身作则，提供 "有目的的餐饮 "选择，引领餐饮业的发展。

• 符合有意识消费者的偏好。

• 保护您的业务所依赖的自然资本免遭损失。

• 成为更大事业的一部分

• 改善粮食网络，种植更好的粮食。

• 恢复土壤和生态系统，保护家园和生计。

• 加强粮食系统对话。