大眾對再生農業有很大的信心嗎？

當我們討論到從保養泥土和環境健康來要根治農作物問題，大部分人都會知道再生農耕是一個可實行而且可持續性的方法。這個具科學支持的一系列措施能使農夫種出更健康的植物和省下購買化學農藥的成本來處理如害蟲、疾病和雜草等的問題。

我們用了新鳳農場作為一個實驗場地。Eva 從2020年開始實行再生農耕，而我們很明顯的知道她對於措施底下的收成感到很滿意。她很積極地參與再生農耕的推廣行動，因為她相信再生農耕真正的改善了她之前在農場裡面對的種種問題。

“我想做的事是讓更多人得知再生農耕。它對我的農場很有利所以我希望更多人可以學習善用它。 ”

伊娃向我们展示了她农场里的农作物，她解释说，在采用覆盖物、堆肥和养分添加剂等再生耕作方法后，植物的健康状况得到了显著改善，大多数农作物都没有了病虫害和养分缺乏的问题，这一点从她的农作物叶片光亮、翠绿和整齐划一的叶片上就可以看出来。她很高兴用这些新的耕作技术取代了以前的耕作方法，比如用鸡粪作为肥料，这样她的作物对极端天气的抵抗力就更强了，更重要的是，果实终于没有了果蝇！

Eva正在進行的再生措施：自製堆肥過程中的溫度管理（左），種植豆類植物為泥土固氮（右）。

不过，她在采访中表示，她遇到的最大挑战之一是，尽管她的收成明显更健康、更美味，但很难说服家人和朋友尝试再生农业。他们倾向于坚持自己的传统做法，因为对许多农民来说，他们的生计依赖于稳定的产量和买家，因此他们很难放弃自己习惯的做法，去接受新的陌生事物。

一般来说，农民可能没有能力试验新技术和新做法，相反，他们往往被推销杀虫剂和除草剂等快速解决方法，以治标不治本。在我们的 "恢复基金计划 "下，农民将在 12 个月的过渡期内获得补贴，在自己的农场上试验和实践射频技术，几乎完全没有风险。即使最终收成不佳，他们也会因为不必购买昂贵的土壤退化投入而节省开支。她补充说，即使是她的丈夫也需要花相当长的时间来适应这些新的耕作技术，但尽管如此，伊娃还是希望不断从试验和错误中学习，因为她坚信再生农业是一项非常有意义的工作。

“這個當然不是為了金錢。作為一個農夫，穩定的收入是幾乎沒可能的。但我希望可以繼續利用再生農耕的方法來種田，然後給所有人證明它是有效的。我很想加入這推廣工作。“

Eva 自豪地展示其農場中巨大的節瓜和冬瓜

香港对再生农业的信心仍在发展中，但如果不采取行动，我们是否有足够时间在应对气候变化的同时解决粮食不安全问题？如果再生农业能有效改善农作物、环境和人类健康，我们有什么好方法继续向农业持份者推广？我们能做些什么来阻止工业系统造成的环境恶化，并证明与自然共生的粮食种植事实上是可行的？

我們都可以透過支持本地與再生農耕的食物來為此局面帶來一個影響。作為消費者，我們擁有很大的力量去塑造我們的食物經濟，而且漸漸地改變我們的食物選擇是其中一個最好的開始方式。 我們可以開始支持有參加可持續性和再生農耕計畫的食品企業，例如我們的1%承諾 。最終，我們的使命是要讓所有人一起參與這個環境行動，共同創造一個可以修復環境的再生食物經濟圈。即使我們迎接著各種挑戰，零碳足食很期待能繼續資助更多農夫和提供他們於轉型至再生農耕的技術支援。結合你們大方的支持， 這行動從不可能變成可能。

粮食与每个人息息相关，我们必须努力保护粮食。 让我们携起手来，用食物摆脱气候危机！欲了解更多信息，请访问 ZFPA 网站和 IG：@zerofoodprint.asia