2023 年 5 月
諾亞之森是一片舊雞舍，後山有一片未開闢的老荔枝林，場主Vienna 由父親接手這片土地後希望透過再生農耕方法活化種植這片土地，並作為日後推廣幼兒教育的基地。目前施用再生農耕方法的土地為120平方米。
修整樹木後，樹下的作物可在充沛的陽光下生長
修整樹木前，整個農地都很陰暗
Vienna清楚農場日久種植果樹，又是山坡地，土壤有機物會不足，所以最先制作堆肥是很重要的。Vienna會收集農場樹林的樹葉及YPark的木屑，混合後加入水及糖蜜靜置4至5個月，然後在開始種植前施加到土壤。
同時，她亦在製作Johnson Su方法的堆肥塔，其設計以自然方式帶動通風，讓材料能更好地被真菌分解。目前的堆肥塔已建造了5個月，是理論需時9個月的中間，已開始見到中間的材料轉變為健康的棕黑色。
Johnson-Su堆肥塔
綠色部分是採用再生農耕的土地。
由於場地是初步開闢狀態，土地上的樹木仍然彼多，在保護環境的前提下，Vienna只修整了場地中間的一棵大樹，以引入陽光到耕種位置。
堆肥的中央部分已经变黑。
用作樹葉及木屑堆肥的設施
然而由於農場仍在初期種植階段，堆肥的材料不足夠，加上YPark 提供的木屑減少，這季到後期泥土表面的堆肥分解後覆蓋開始不夠用。雖然作物仍然健康生長但泥土開始回復山坡泥土硬實的狀態。
當物料充足時，土地得以被妥善覆蓋
因物料不足而未能充分覆蓋的土地
場主亦會自製酵素為植物及泥土補充營養及微生物。在發酵植物汁中，混合比例為 1 公斤糖蜜和 1 公斤樹葉材料。過程中需要把葉子切成小塊，在容器中將糖蜜混合到葉子材料中攪拌均勻，然後放在桌子底下或任何沒有陽光直射的地方 7天。發酵后 3 湯匙加 1 L水施放到田裡。另一種是用香蕉、木瓜、檸檬、糖蜜發酵製作。
以不同物料進行發酵的液體