2025 年 9 月

最近的颱風和暴雨對香港造成了廣泛的破壞，包括我們的本地農場。然而，面對這些極端天氣，我們復元基金的農場又是如何抵抗的呢？ 住家菜有機農場目前正處於轉型期的第二年，展現出良好的復原能力。由於採用了覆蓋種植（加強土壤完整性）、生物活性植物養分（支持作物茁壯成長）和覆蓋（防止土壤侵蝕）等再生措施，他們的許多作物在暴風雨中倖存下來，現在已經可以收穫了。

農場經營者Kelvis 表示，雖然仍有發展空間，她亦很樂觀。有了持續的過渡支持和新的基礎設施，她相信在未來的季節裡，農場將變得更有效率和更有韌性。 這只是眾多故事中的一個，展示了再生農業不僅是永續的，而且是氣候智慧型的。

  • Eggplant with green leaves

    我們的復元農場一直在探索新的作物品種 - 本季，住家菜有機農場 的Kelvis 引進了一種獨特的泰國茄子品種。

    這些球形的茄子不僅具有獨特的風味和口感，而且在最近的暴風雨中表現出了驚人的抗災能力，在許多其他作物陷入困境時，它們幾乎沒有受到損害。

    如果您有機會，不妨試一試 - 您可能會對它們的美味（和耐氣候性）感到驚訝！

  • Compost in whtie bags and trees on the side

    住家菜有機農場的下一個項目是建立一個資源區，讓他們可以自己準備材料，如木屑、覆蓋物和堆肥。

  • BItter melon hanging on stems

    作作為一個生產農場以及本地學校和超市的供應商，保持穩定的產量對住家菜有機農場來說至關重要。

    由於他們的溫室設置，最近種植的苦瓜不僅躲過了最嚴重的暴風雨，而且沒有出現蟲害或疾病的跡象，這證明了再生實踐和受保護的生長環境的力量。

    這種成功突顯了韌性基礎設施在確保糧食安全方面的重要性，即使在極端天氣事件期間也是如此。

  • A top down view of a farm with blue sky

    冷藏室上方新建了一個露台，讓Kelvis 和農夫可以更好地規劃實施方案。也許還能在這裡喝杯茶！

  • Taro crops on a farm plot

    你能猜出這些是什麼嗎？

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    答案是芋頭！

住家菜有機農場
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