2023 年 3 月

天氣越來越潮濕温暖，冬季的蔬菜作物像是椰菜差不多到尾聲了，不凡正忙於把新一輪的作物種到田裏，例如瓜和豆。這些幼苗正處於關鍵的時期，需要與土壤微生物建立關係，必須及時使用堆肥和菇泥，而這些物料都需要花費不少人力才能從儲存處搬到田裏。

農場正逐步減少肥料的用量，取而代之的是以益菌發酵而成的液體，裏面的碳及微量元素可平衡氮磷鉀，同時能為土壤增加對植物有益的細菌。對農夫而言，放棄用了數以十年的東西並不容易，正因如此，我們的顧問Josephine和TAP們需要與農夫緊密合作，並示範新做法的正面效果，特別是在減低病蟲害方面。看到只在堆肥及發酵液下，南瓜苗快速而強勁的生長，讓農夫更有信心再進一步轉型。

  • 可供收成的洋蔥。從去年九至十月到今年三月，它們在妥善覆蓋的田裏已生長了半年。

  • 經歷過冬季的茄子生長茂盛，現在從上到下都長滿了綠葉，每一節長出多個花蕾。我們希望以適當的營養補充，讓所有果實都得以保留。

  • 種植了一星期的南瓜。這些幼苗長得很不錯，但不曾直接施用肥料，只用過堆肥及稀釋的益菌發酵液。發酵液以多種物料製成，不止有磷氮鉀，更有對植物同樣重要的微量元素。

  • 巨型的椰菜！它們在去年的秋季種下，一直在田裏生長。雖然看起來非常了不起，但卻正因為太大太重，不是那麼容易把它們賣出呢。