從照顧作物到照顧土地
我們第二届復元基金的亮點
從在香港和大灣區為餐桌至農場糧食系統奠定基礎，到開始兩個香港以外的新項目，現在我們已經踏入第三年的復元項目，亞洲的再生運動無疑正在增長。
可持續的商業模式對於成功實施再生實踐至關重要，而我們的資助仍然至關重要，以幫助減輕過渡風險。讓我們看看去年我們支持的六個農場如何利用這筆資助。
來自杉山農場的農夫不凡建立了一個大型堆肥茶和發酵站，激發了住家菜有機農場的Kelvis她的農場建立同樣的設置，不凡亦提供了意見幫助她實現了這一目標。當社區分享最佳實踐並努力實現共同目標時，我們感到非常鼓舞。
"多年來我一直有這個設置的計劃，但沒有資金，我無法獨自承擔成本和風險。"。
我們的農民是項目成功的關鍵，我們一直密切關注他們一整年的旅程。
環境景况對再生方法的應用至關重要，而一些農場的基礎設施有限，這意味著必須轉向替代實踐，如覆蓋保護和應用生物活性植物營養素。生活館和歐羅有機農場都成功應用了這些方法，生活館的農夫思中對嘗試不同的營養素配方特別感興趣。
建立韌性
2023年9月，香港遭遇數十年來最強烈的暴雨和颱風，許多農場遭受嚴重損失。新鳳農場也受到影響，但由於覆蓋作物和豐富的果樹的適應性，活根防止了她寶貴的土壤被沖走。
(由農夫Eva於 2023 年 9 月提供）
生活館的農夫思中分享說，自實施再生實踐以來，害蟲和雜草侵襲顯著減少，使得他能快速進行保護性輪作，為其他農場任務釋放更多的時間和人力。他告訴我們，自從轉變以來，他的思維從照顧作物轉變為照顧土地 - 這話說得多美好！
"我看到了顯著的變化，包括土壤的質地。它更柔軟，不那麼扎實，雜草的數量減少了，這使得輪作變得更容易。
儘管氣候變化為我們帶來了更長的夏天和更短的冬天，但所有農場都報告說，收穫期延長了最多兩個月，作物中的害蟲、雜草和疾病亦減少了。
健全的數據收集
可靠、全面的數據對於推進我們的使命並向利益相關者傳達我們的影響至關重要。此次有更多技術協助提供者（TAPs）加入，我們能夠收集更多數據來跟踪土壤和植物健康狀況。我們的土壤專家培訓了TAPs和農民使用不同的工具（包括土壤穿透計、糖度計和Soil MicrobioMeter），並解釋數字能提供什麽指標理解那些實踐正在起作用和那些需要做出的改變。
全年在所有农场采集了土壤样本*，并在香港中文大学实验室进行了检测，结果令人鼓舞。实验室检测结果显示，所有农场的土壤有机碳（SOC）和团聚稳定性都有持续增长，其中采用再生耕作技术 3 年以上的农场的土壤有机碳含量>11%。
*根據土壤健康研究所的土壤測試規程
下一步是什麼？
我們很高興歡迎新的面孔加入我們的農民網絡，同時繼續支持回饋資助者的持續進展。我們迫不及待地期待聽取我們2024-25年農場的第一次更新。
