延續我們的集體再生承諾

從多次黑色暴雨警告信號到強烈颱風，2025年持續面臨氣候變化的肆虐。這座城市的基礎設施和抵禦能力正受到極限考驗，其中也包括香港的農業。許多小規模農場遭受了毀滅性的影響，例如洪水和收成損失，導致糧食不安全、生物多樣性下降和土壤侵蝕等。這正是為何 零碳足食（亞洲）的復元基金 在應對我們糧食系統的脆弱性，同時致力於修復生態系統方面，扮演著至關重要的角色。

復元基金提供財務和技術支持，以賦予農民力量，幫助他們再生我們的食物供應鏈，並減輕轉型期間的財務風險。經過三年成功的香港修復行動，我們自豪地看到我們的再生農業社群取得了顯著的進展和成果，這給予我們無限期持續下去的信心。我們很高興地宣布第四屆復元基金的受助者：

• 慈心教育農莊 (新受助者)

• 某畝農莊

• Morning Farm (新受助者)

• 住家菜有機農場

• 生活館

在香港，有關氣候智慧型農業的意識正穩步增長。從減緩氣候變遷到生產營養豐富的食物，這種糧食生產形式是必要且無可避免的。我們的計劃連結了市內的農業社群、消費者和餐飲業，並鼓勵團結和集體再生。在未來的一年裡，我們將在過往受助者已取得的進展基礎上再接再厲，並進一步擴大我們的足跡。

畢業農場：

在支持本地農場轉型三年後，數個農場已正式完成復元基金的歷程——杉山農場、新鳳農場和諾亞之森。他們在過去實驗了各種再生耕作方法，並建立了基礎設施，使他們即使在沒有持續資助的情況下，也能長遠地實施這些方法。他們持續的努力修復了土壤健康，並在極少的病蟲害挑戰下，生產出美味的收成。

雖然他們將不再獲得零碳足食（亞洲）的資助，但他們已成為我們復元基金名人堂的一部分。作為我們社群的忠實成員，他們將繼續支持其他農民，與新受助者分享知識，並向更廣泛的公眾倡導再生農業。

回歸的受助者：

今年，有三個農場重返我們的名單，繼續他們的轉型之旅。在過去的資助期內，他們見證了明顯的進展：更健康的土壤、更強壯的作物、更高的產量、更長的收穫期，以及在惡劣天氣條件下更強的抵禦能力。他們現在將在這些成功的基礎上，邁入下一個轉型階段。

「我們的挑戰是現在的天愈來愈極端、節奏亦愈來愈混亂，作物真的需要非常擁有活性、養分的泥土才能夠應對這些艱難的天氣。」—— 農夫思中，生活館

我們本地委任的顧問鼓勵農民透過參觀不同的農場來互相學習，從中汲取靈感，並調整方法以適應自身情況。結合雙週會議和知識共享，這些交流成為了集體成長的實用案例研究。住家菜有機農場就是一個很好的例子，他們模仿杉山農場，建立了自己的堆肥茶和生物活性營養站。這種合作精神突顯了社群和集體再生的真正力量：我們同舟共濟。

新受助者：

我們也很高興地歡迎今年加入的兩位新受助者，他們熱切期望能學習更多關於氣候智慧型農業的知識並改善他們的生產，同時協助推動香港的再生農業運動。

其中一位申請的農夫，其實是我們23-24年度復元基金的派技術協助提供者！農夫 Joyce 在過去一年建立了她自己的農場，現在已準備好踏上她的轉型之旅。我們期待看到這些新舊復元農場茁壯成長，並使再生成為未來。

「我們想把握再生農耕更加好的原因，是為了證明和讓大家知道人類種植是可以與大自然融洽相處的，而不需要在互相傷害的形式下共存。」—— 農夫Joyce 和 Yuki，慈心教育農莊

甄選過程與派技術協助提供者 (TAP)：

甄選過程和評估與往年相似。我們的甄選委員會由多位專家組成，他們提供了寶貴的見解，並協助分析了申請者的準備程度和擴展潛力。若要查看我們完整的甄選標準，請點擊此處的連結。我們與數個農場進行了面談，以更深入地了解他們的情況，說明我們的承諾，並使我們的利益保持一致。總體而言，所有農場都表現出學習的意願以及對建立土壤健康和生物多樣性的承諾。

今年，我們也看到更多熱情的人士渴望學習更多優先考慮生態系統的農業知識，並參與到這場運動中。我們邀請他們作為我們的 TAP 加入，協助我們管理資金使用的問責性，並同時向團隊學習。我們來自綠蔭家園的顧問將提供培訓，教導 TAP 用於評估受助農場狀況的工具和指標。在整個資助年度中，我們將持續進行定期的數據收集（使用新工具！），包括利用土壤樣本分析土壤有機碳、土壤團聚體和土壤呼吸。

我們迫不及待地想看到鼓舞人心的成果，讓我們進一步說服政策制定者氣候智慧型農業的必要性。

最後的話

我們衷心祝賀25-26年度復元基金的受助者，並期待看到他們將取得的成就。復元基金的成功也離不開我們來自餐飲業和支持更佳土地管理的消費者的忠實支持。請務必持續關注我們的最新動態，並立即查看我們受助者的簡介！