多樣性才是生活所需的調味料

坦白説，我們可以花一整天的時間來討論堆肥、覆蓋物和營養改良劑。雖然這些都是基本的再生實踐，但它們並不是我們的復元計畫農夫的唯一做法。

我們所有的農民都實行了輪作，即在同一塊土地上按時序種植不同的作物。透過改變種植的作物，農民將養分回歸土地，幫助土壤茁壯成長。

杉山農場記錄了（1 - 5 區）種植的作物：

新鳳農場種植作物記錄（僅 A 區，編號表示行列）：

這些來自農場不凡和 Eva 令人印象深刻的清單還不包括他們長期種植的多年生植物，例如不凡移植的火龍果和橙樹（我們超級期待知道他夏天的產量！）以及 Eva 繼續養護的各種果樹。這些多年生植物和樹木豐富了農場的生物多樣性，改善了土壤結構和水分滲透，防止水土流失，並更好地緩解了氣候變化的影響。

雖然土壤因作物種類繁多而能夠茁壯成長，但它也需要在不受干擾的條件才能發揮最大功效。工業式的耕作方法會破壞土壤結構和健康土壤所需的真菌比例。我們的農民知道這種做法的有害影響，並努力減少翻土。然而，在過渡時期的第一個耕種季節，我們的一些農場出現了土壤板結的情況，因此有必要進行一些輕度翻耕，以便播種新的種子。為了恢復土壤狀況，減少下一季的翻土需求，我們的農民採用了堆肥、堆肥茶和覆蓋種植等恢復性措施，以引入更多有機物質。這種情況有力地說明，再生農業需要一種全面、靈活的方法，考慮到每畝土地的獨特情況。

雖然覆蓋物對於抑制雜草和滋養土壤中的微生物至關重要（這也取決於覆蓋物的類型），但有時可能會出現農民因存貨或人力有限而無法使用覆蓋物的情況，這時伴生種植就成了可行的解決方案。伴生種植不僅能滿足周圍作物的共同需求，還能防止土壤裸露在陽光的直射
而殺死微生物，持續降雨也可能導致土壤流失。我們的受贈農夫，尤其是那些很難將菇泥轉運到農場的農夫，會更嚴格地採用這種方法。我們的社區互相分享他們的經驗和嘗試的搭配，確保未來的搭配能帶來最大的成果。地瓜葉是最受歡迎的選擇，既可作為伴生植物，又可作為覆蓋作物，有助於加強土壤結構，也是香港人喜愛的蔬菜。

資料來源：新加坡國家公園局

香港伴生植物配對由綠蔭家園提供

我們過去的受贈者和新的受贈者都表現出熱情、能力和對實施優化農場做法的承諾，我們期待在未來幾個月看到更多的改進。